日期:2010-02-25 来源:本站 供稿: 作者:管理员 类别:摘录转发
天津市2009年度科学技术奖励大会近日召开,多项食品安全相关项目获得天津市2009年度科学技术奖。
中国人民解放军军事科学院卫生学环境医学研究所的饮水和食品安全快速检测技术和现场系列检验装备研究获得了科技进步二等奖。这项成果使饮水和食品安全检测摆脱了必须在实验室中进行且检验所需时间长等制约。由天津医科大学、天津市和平区卫生防病站专家联合完成的煎炸油卫生状况与煎炸食品安全性研究项目获得科技进步三等奖。该项目在全国首次提出了煎炸食品每月安全摄入量。专家们通过一系列试验,最终遴选出极性组分(PC)作为新的卫生标准,并被列入《食用植物煎炸油过程中的卫生标准》国家标准中,对引导居民形成科学健康的饮食习惯具有积极意义。
来源:中国食品报
生物资源与安全处 供稿