日前，中国科学技术大学某研究组在湖北恩施发现一种新型超富硒植物——壶瓶碎米荠，从而有望为硒缺乏者带来福音。相关研究在线发表于美国《公共科学图书馆·综合》。

湖北恩施存在世界唯一的硒矿，如何充分利用这些硒资源，一直是科学界和工业界面临的难题。目前，世界上仅有双钩黄芪和沙漠王羽被鉴定为硒的超积累植物，而中国尽管被称为“世界硒都”，此前仍然未发现超富硒物种。

研究人员发现壶瓶碎米荠晒干后，其根部累积硒高达8000微克/克，叶中累积硒高达3000微克/克，可与双钩黄芪和沙漠王羽相媲美。但壶瓶碎米荠积累的硒中，90%以上是以硒代胱氨酸形式存在的，与双钩黄芪和沙漠王羽中的硒的形态显著不同，很可能存在一种新型的硒代谢机制。

目前，全球有15亿人口面临硒的“隐性饥饿”。该研究组人员认为我国缺乏高安全、标准化的生物硒制品，该发现对开发生物硒制品以满足硒缺乏人群的需求具有重要意义。

来源：中国科学报

供稿：工业生物技术处