英国食品安全局（FSA）近期表示，分子生物学技术在应对食源性疾病方面效果明显，采用该技术能迅速而精准的锁定食源性疾病的源头。 

今年年初，英国食品安全局会同健康保护局等其它单位共同讨论了分子生物学技术在应对食源性疾病疫情方面的优越性。目前部分英国卫生机构已开始采用DNA测序技术，例如第二代测序技术来应对大肠杆菌与沙门氏菌疫情。

英国食品安全局专家表示，他们将尝试采用第二代测序技术等分子生物学方法来应对食源性疾病，该技术在对抗食源性疫情方面更加迅速有效，会显著影响应对疫情的方式。

来源：维普资讯网

供稿：生物资源与安全处