近日，英国食品标准局发布最新食品事件年度报告，统计了2012年食品标准局调查或通报的所有食品安全事件。此报告共公布了1604件食品和环境污染事件，相比2011年有所下降，但仍高于其他年份水平。其中比例最高的分别为微生物污染（20%），环境污染（15%）和自然化学污染（13%）。此外还公布了可能导致食品安全事件比例上升的原因，例如近年来某一沙门氏菌检出率的提高是由于从孟加拉国进口的槟榔叶，同时食品过敏事件比例大大增高可能与面筋相关的法规修改有很大关系。

来源：国家质量监督检验检疫总局网站

供稿：生物资源与安全处