美国杜克大学医学院等机构研究表明，适度摄入咖啡因可能降低一类常见脂肪肝的风险。研究人员通过细胞培养实验和以高脂膳食喂养的小鼠进行动物实验，发现咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝细胞内堆积的脂类新陈代谢，并有效降低小鼠的脂肪肝程度。研究结果发布在9月份的美国《肝脏病学》杂志上。

非酒精性脂肪肝是指并非过度饮酒而导致的肝脏内脂肪堆积。据估计，世界上70%的糖尿病和肥胖症患者都患有非酒精性脂肪肝，除了体育锻炼和健康饮食之外，目前尚没有特效疗法。

来源：新华网

供稿：生物资源与安全处