微生物所耐高温SOD酶项目实现产业化

SOD酶（Superoxide Dismutase，超氧化物歧化酶）能够有效清除细胞内外氧自由基，延缓细胞和机体氧化衰老的发生，是防止机体细胞衰老、病变的第一道防线，在医药保健品、美容化妆品、功能性饮料及食品等领域具有广泛的用途。目前国内外商品化的SOD酶，大多是从动物血液中提取的，难以消除各种病毒及外源污染；由于热稳定性差，非常容易失活；经过化学修饰，其功能的正常发挥都受到严重影响，SOD酶相关产业的发展受到极大的限制。

微生物所充分利用我国丰富的极端环境微生物资源，研发出具有完全自主知识产权的新一代耐高温SOD酶。经改良的耐高温SOD酶可耐受100℃高温，可以在PH4.0-11.0的范围内保持稳定，比活达到2000U/mg以上，工程菌蛋白表达量达到5g/L以上,发酵活力达到10000U/mL以上，两项指标均达到国际先进水平。

耐高温SOD酶是通过系列的微生物菌种发酵葡萄糖、无机盐等原料获得，避免了动物源性的各种病毒和其他外源污染造成的危害。耐高温SOD酶在常温、常态下可以长期保存（二年以上），有效延长了产品的货架期；耐高温SOD酶的高度稳定性，打破了SOD产业的技术瓶颈，为未来SOD产业的高速发展奠定了重要的基础。

目前微生物所通过与北京奇化美生物技术有限公司合作，已经建立了一整套耐高温SOD酶制剂生产技术工艺，实现了耐高温SOD酶产业化生产；耐高温SOD酶产能可达一吨/年以上，年产值可达2亿元人民币。

耐热SOD酶研发项目得到了先后国家“十五”、“十一五”863项目资助，为我国环境微生物资源充分利用与开发树立了一个成功的典范。

来源：中科院微生物研究所

供稿：工业生物技术处