2009年9月3日，由西北农林科技大学承担的“十一五”国家科技支撑计划“食品安全关键技术”重大项目课题“苹果及其果汁安全生产的质量控制技术研究”（2006BAK02A24）在陕西顺利通过了科技部、卫生部、农业部和国家质检总局共同组织的专家组现场验收。中国生物技术发展中心贾丰副主任、国家质检总局、陕西科技厅、卫生厅相关领导以及西北农林科技大学校领导等出席了验收会。

专家组审查了课题组提交的材料，认真听取该课题负责人的汇报，对课题任务执行和完成情况、资产的管理使用、获得成果、技术上的突破和创新、成果和产品应用、转化情况及其前景分析等重点内容进行了考查。

    通过该课题的实施，建立了从投入品源头控制向果汁加工安全控制关键点过渡的安全生产模式和苹果安全贮藏技术规范，编制完成了苹果安全贮藏技术标准；开发出了苹果汁中农药残留的去除技术和设备以及新型的苹果汁中金属离子鳌合吸附去除设备，建成了基于WEB的苹果浓缩汁的全程在线网络化质量安全控制系统平台；在洛川、白水县共计建立示范基地53万亩，课题累计在陕西推广了94万亩产业化辐射基地，带动了近2万农民的增收，取得了显著的社会和生态效益；通过课题的示范，孵化出了苹果加工与安全生产省部级工程技术研究中心2个。

生物资源与安全处 撰写